Ok lo avevo promesso, sono a condividere la ricetta della pasta con crema di asparagi Yes I have promised to you – I gonna share the recipe of pasta with asparagus cream Avevo comprato degli asparagi dal fruttivendolo vicino a casa mia dove ci sono ottimi prodotti e buoni prezzi, anche meglio del supermercato. Così ho deciso di fare questa pasta I have bought the asparagus to the fruit seller near to my home, where I have found good quality and good prices, better than in the supermarket. So I have decided to do this recipe Vi serve un’ora circa You need about one hour INGREDIENTI Asparagi olio d’oliva sale prezzemolo gamberetti pasta ( meglio quella corta) INGREDIENTS Asparagus Olive oil Salt parsley shrimps pasta ( better the short one) COSA FARE Prendere gli asparagi tagliare le punte e metterle da parte Take your asparagus – cut the top and keep in a bowl Tagliare il gambo in piccoli pezzi Cut the stalks in little pieces Metti i pezzi in pentola e farli sbollentare per 15 minuti Put the pieces in the pot and bake them for 15 minutes Metti i pezzi nel frullatore con un po’ di sale ed un goccio di acqua e del prezzemolo Put the pieces in the blender with a pinch of salt , a drop od water and some parsley Metti la crema in una pentola e aggiungere le punte di asparagi. Far cuocere a fuoco lento Put the cream in a pot and add the top of the asparagus. Let them cook at low fire Metti sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta ( aggiungi sale nell’acqua) Put on the fire the pot with the water ( add some salt in the water) Aggiungi alla crema i gamberetti e lascia cuocere a fuoco lento 5 minuti Add to the cream the shrimps and let cook all for 5 minutes at low fire Quando l’acqua bolle aggiungere la pasta e quando pronta scolare When the water boils add the pasta, when ready drain it Aggiungere la pasta alla crema , punte di asparago e gamberetti e mescolare Add the pasta to the asparagus cream, the shrimps and the top of the asparagus e adesso gustatevi un bel piatto di pasta! And now enjoy a tasty pasta
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